Jawaban:

Sepanjang batang tumbuhan pacar air, terdapat pembuluh-pembuluh angkut (xilem) yang berukuran halus. Pembuluh angkut yang berukuran sedemikian halus ini berfungsi sebagai pipa kapiler sehingga air secara alami naik dari akar menuju daun melalui fenomena kapilaritas. Terdapat gaya sehubungan dengan tegangan permukaan di sekeliling permukaan air yang berkontak dengan dinding pembuluh. Gaya ini berfungsi “melawan” berat air agar terjadi kesetimbangan gaya setiap saat, akibatnya air dapat naik secara perlahan-lahan. Dalam hal ini, batang tumbuhan pacar air yang berdiameter relatif kecil dibandingkan tumbuhan lain memungkinkan kita mengamati fenomena kapilaritas tersebut secara kasat mata melalui perubahan warna batang.

Jadi, bagian batang tumbuhan pacar air dapat berubah warna sesuai dengan warna airnya karena ada fenomena kapilaritas, dimana air naik secara perlahan.