1. Sekolah Dasar
  2. Sekolah Menengah Pertama
  3. Sekolah Menengah Atas
  4. Mata Pelajaran
  5. Programming

Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup

Berikut ini adalah pertanyaan dari ThomasNColeman pada mata pelajaran Biologi untuk jenjang Sekolah Menengah Pertama

Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar….a. khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida
b. khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida
c. khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
d. khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen

Jawaban dan Penjelasan

Berikut ini adalah pilihan jawaban terbaik dari pertanyaan diatas.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

┏━━━━━━༻.ĸнa.༺━━━━━━┓

\mathbb{✤---BIOTEKNOLOGI---✤}

┗━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar khamir melakukan respirasi anaerobik yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida (opsi-B)

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

PEMBAHASAN

❃ Reaksi fermentasi aerobik Saccharomyces cerevisiae

※ Nama produk & reaktan

\boxed {\ glukosa\:\rightarrow\:etanol\:+\:karbon\:dioksida}

※Rumus Kimia

\boxed {\ C_{6}H_{12}O_{6}\:\rightarrow\:2C_{2}H_{5}OH\:+\:2CO_{2}}

❃ Mengenai khamir

  • Khamir atau ragi adalah mikro-organisme yang biasa digunakan untuk membuat roti atau kue.
  • Bahasa latin dari khamir adalahSaccharomyces cerevisiaedan yeast dalam bahasa inggris.
  • Dalam proses pembuatan roti, khamir akan berespirasi secara anaerobikdan menghasilkanalkohol (berupa etanol dan karbon dioksida.

❃ Bahan - bahan roti menggunakan khamir

  • Terdapat 2 bahan biologis utama dalam pembuatan roti, pertama yaitu tepung gandum yang mengandung gluten lalu kedua adalah khamir. Untuk bahan - bahan lainya itu cukup simpel kita bisa menggunakan air, garam, dan gula.  

❃ Pembuatan roti menggunakan khamir (kegunaan bahan"nya)

  • Tepung itu mangandung banyak pati dan juga protein lainya, dalam pembuatan roti ini protein yang paling dibutuhkan dari tepung adalah gluten yang berfungsi sebagai perekat dalam tepung. Untuk membuat adonan, tepung akan dicampur dengan air dan khamir.
  • Gula, dalam pembuatan roti ini berfungsi untuk menjadi makanan khamir. Gula ini membantu khamir untuk bereproduksi lebih cepat dan juga membuat roti jadi agak mekar keatas. Sebenarnya khamir juga dapat memakan karbohidrat yang terdapat dalam tepung, namun karbohidrat ini lumayan susah untuk dikonsumsi oleh khamir. Jumlah gula itu juga tergantung sebenarnya, biasanya khamir akan memakan habis semua gula yang ditambahkan.
  • Kalau gula berfungsi untuk mempercapt reproduksi khamir, garam berfungsi untuk mengurangi percepatan produksi khamir karena kalau khamir bereproduksi terlalu cepat, adonanya akan naik/mekar terlalu cepat dan hancur.
  • Nah terakhir, saat terjadi respirasi aerobik pada khamir gelembung karbon dioksida akan mulai bermunculan di dalam adonanya. Gelembung ini berfungsi untuk membuat adonan mekar. Jangan lupa untuk menutup rapattempat pembuatan roti agarkarbon dioksida yang dihasilkan selama fermentasi (reaksi) keluar kalau tidak adonanya itu akan jadi besar dan terlalu padat.
  • Oh iya, khamir ini juga bekerja paling bagus saat temperaturnya tinggi agar reaksi fermentasinya terjadi dengan cepat dan khamir akan mati saat rotinya sudah jadi.

❃ Penjelasan gambar

※ Gambar ke-1

  • Diagram sel khamir.

※ Gambar ke-2

  • Gambar sel khamir di bawah mikroskop elektron.

※ Gambar ke-3

  • Pembuatan adonan roti yang sudah jadi di salah satu toko roti di Iran.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

PELAJARI LEBIH LANJUT

1. Pengertian mengenai bioteknologi

→ yomemimo.com/tugas/21608205

2. Tujuan pada pengeratan pada ketan sebelum ditaburi ragi

→ yomemimo.com/tugas/21719251

3. Guna dan contoh bioteknologi

→ yomemimo.com/tugas/21549199

4. [Pertanyaan serupa] peran mikro-organisme untuk membuat roti - Saccharomyces cerevisiae

→ yomemimo.com/tugas/39151310

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

DETAIL JAWABAN

Kelas : 9

Mapel : Biologi

Kode Kategorisasi : 9.4.7

Materi : Bab 4 - Bioteknologi

Kata kunci :  roti, saccharomyces cerevisiae,respirasi.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┏━━━━━━༻.ĸнa.༺━━━━━━┓[tex]\mathbb{✤---BIOTEKNOLOGI---✤}[/tex]┗━━━━━━━━━━━━━━━━━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar khamir melakukan respirasi anaerobik yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida (opsi-B)━━━━━━━━━━━━━━━━━━━PEMBAHASAN❃ Reaksi fermentasi aerobik Saccharomyces cerevisiae※ Nama produk & reaktan[tex]\boxed {\ glukosa\:\rightarrow\:etanol\:+\:karbon\:dioksida}[/tex]※Rumus Kimia[tex]\boxed {\ C_{6}H_{12}O_{6}\:\rightarrow\:2C_{2}H_{5}OH\:+\:2CO_{2}}[/tex]❃ Mengenai khamir Khamir atau ragi adalah mikro-organisme yang biasa digunakan untuk membuat roti atau kue. Bahasa latin dari khamir adalah Saccharomyces cerevisiae dan yeast dalam bahasa inggris. Dalam proses pembuatan roti, khamir akan berespirasi secara anaerobik dan menghasilkan alkohol (berupa etanol dan karbon dioksida.❃ Bahan - bahan roti menggunakan khamirTerdapat 2 bahan biologis utama dalam pembuatan roti, pertama yaitu tepung gandum yang mengandung gluten lalu kedua adalah khamir. Untuk bahan - bahan lainya itu cukup simpel kita bisa menggunakan air, garam, dan gula.  ❃ Pembuatan roti menggunakan khamir (kegunaan bahan━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┏━━━━━━༻.ĸнa.༺━━━━━━┓[tex]\mathbb{✤---BIOTEKNOLOGI---✤}[/tex]┗━━━━━━━━━━━━━━━━━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar khamir melakukan respirasi anaerobik yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida (opsi-B)━━━━━━━━━━━━━━━━━━━PEMBAHASAN❃ Reaksi fermentasi aerobik Saccharomyces cerevisiae※ Nama produk & reaktan[tex]\boxed {\ glukosa\:\rightarrow\:etanol\:+\:karbon\:dioksida}[/tex]※Rumus Kimia[tex]\boxed {\ C_{6}H_{12}O_{6}\:\rightarrow\:2C_{2}H_{5}OH\:+\:2CO_{2}}[/tex]❃ Mengenai khamir Khamir atau ragi adalah mikro-organisme yang biasa digunakan untuk membuat roti atau kue. Bahasa latin dari khamir adalah Saccharomyces cerevisiae dan yeast dalam bahasa inggris. Dalam proses pembuatan roti, khamir akan berespirasi secara anaerobik dan menghasilkan alkohol (berupa etanol dan karbon dioksida.❃ Bahan - bahan roti menggunakan khamirTerdapat 2 bahan biologis utama dalam pembuatan roti, pertama yaitu tepung gandum yang mengandung gluten lalu kedua adalah khamir. Untuk bahan - bahan lainya itu cukup simpel kita bisa menggunakan air, garam, dan gula.  ❃ Pembuatan roti menggunakan khamir (kegunaan bahan━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┏━━━━━━༻.ĸнa.༺━━━━━━┓[tex]\mathbb{✤---BIOTEKNOLOGI---✤}[/tex]┗━━━━━━━━━━━━━━━━━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar khamir melakukan respirasi anaerobik yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida (opsi-B)━━━━━━━━━━━━━━━━━━━PEMBAHASAN❃ Reaksi fermentasi aerobik Saccharomyces cerevisiae※ Nama produk & reaktan[tex]\boxed {\ glukosa\:\rightarrow\:etanol\:+\:karbon\:dioksida}[/tex]※Rumus Kimia[tex]\boxed {\ C_{6}H_{12}O_{6}\:\rightarrow\:2C_{2}H_{5}OH\:+\:2CO_{2}}[/tex]❃ Mengenai khamir Khamir atau ragi adalah mikro-organisme yang biasa digunakan untuk membuat roti atau kue. Bahasa latin dari khamir adalah Saccharomyces cerevisiae dan yeast dalam bahasa inggris. Dalam proses pembuatan roti, khamir akan berespirasi secara anaerobik dan menghasilkan alkohol (berupa etanol dan karbon dioksida.❃ Bahan - bahan roti menggunakan khamirTerdapat 2 bahan biologis utama dalam pembuatan roti, pertama yaitu tepung gandum yang mengandung gluten lalu kedua adalah khamir. Untuk bahan - bahan lainya itu cukup simpel kita bisa menggunakan air, garam, dan gula.  ❃ Pembuatan roti menggunakan khamir (kegunaan bahan━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┏━━━━━━༻.ĸнa.༺━━━━━━┓[tex]\mathbb{✤---BIOTEKNOLOGI---✤}[/tex]┗━━━━━━━━━━━━━━━━━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar khamir melakukan respirasi anaerobik yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida (opsi-B)━━━━━━━━━━━━━━━━━━━PEMBAHASAN❃ Reaksi fermentasi aerobik Saccharomyces cerevisiae※ Nama produk & reaktan[tex]\boxed {\ glukosa\:\rightarrow\:etanol\:+\:karbon\:dioksida}[/tex]※Rumus Kimia[tex]\boxed {\ C_{6}H_{12}O_{6}\:\rightarrow\:2C_{2}H_{5}OH\:+\:2CO_{2}}[/tex]❃ Mengenai khamir Khamir atau ragi adalah mikro-organisme yang biasa digunakan untuk membuat roti atau kue. Bahasa latin dari khamir adalah Saccharomyces cerevisiae dan yeast dalam bahasa inggris. Dalam proses pembuatan roti, khamir akan berespirasi secara anaerobik dan menghasilkan alkohol (berupa etanol dan karbon dioksida.❃ Bahan - bahan roti menggunakan khamirTerdapat 2 bahan biologis utama dalam pembuatan roti, pertama yaitu tepung gandum yang mengandung gluten lalu kedua adalah khamir. Untuk bahan - bahan lainya itu cukup simpel kita bisa menggunakan air, garam, dan gula.  ❃ Pembuatan roti menggunakan khamir (kegunaan bahan

Semoga dengan pertanyaan yang sudah terjawab oleh KhasandraBi dapat membantu memudahkan mengerjakan soal, tugas dan PR sekolah kalian.

Apabila terdapat kesalahan dalam mengerjakan soal, silahkan koreksi jawaban dengan mengirimkan email ke yomemimo.com melalui halaman Contact

Last Update: Tue, 08 Jun 21
<< Previous Post
Next Post >>