17.Bahan pangan setengah jadi ini terbuat dari daging ayam. Dari bahan tersebutdapat dibuat nugget ayam, bakso ayam, stik ayam, sup ayam, semur ayam,

ayam goreng tanpa tulang. Nama bahan pangan setengah jadi tersebut adalah:

A. bakso ayam

B. fillet ayam

C. surimi

D. ayam geprek

18.Bagas membuat minuman kesehatan dari sayuran, Agar bau langu dan rasa

yang kurang enak dari sayuran hilang, Bagas memberikan tambahan jeruk

lemon. Misalnya, untuk membuat jus dari 5 batang wortel, berapakah perasan

jeruk lemon yang dibutuhkan?

A. ½

B. 2

C. 4

D. 5

19. Metode pengolahan produk setengah jadi dari ikan dan daging dapat dilakukan

dengan beberapa proses yaitu pembekuan, pengeringan, pengasapan, dan

pengalengan. Diantara keempat metode ini manakah yang paling praktis dan

efisien?

A. Pembekuan

B. Pengeringan

C. Pengasapan

D. Pengalengan

20. Hasil produk nonpangan dari ikan salah satunya berupa silase yang dapat

digunakan tambahan pakan ternak sebagai pengganti tepung ikan. Cara

pengolahannya adalah ......​