Bioteknologi melibatkan organisme untuk menghasilkan produk berupa barang atau jasa yang berguna untuk meningkatkan kesejahteraan manusia. Salah satunya produk bioteknolgi yaitu yogurt. Pembuatan yogurt melibatkan bakteriyaituStreptococcus thermophillusdanLactobacillus bulgaricus.

→ Jawaban dari pertanyaan ini adalah D, gambar tersebut merupakan yogurt bakteri yang dilibatkan adalah Streptococcus thermophillus dan Lactobacillus bulgaricus.

Pembahasan

Yogurtadalahsejenis minuman yang berasal dari susu yang diproses dengan dimanfaatkan mikroorganisme tertentu. Dalam pembuatan yogurt, susu diuapkan agar lebih kental dan kadar lemaknya berkurang. Susu kental ini kemudian difermentasikan pada suhu 45° dengan menggunakan campuran bakteri Streptococcus thermophillusdan bakteriLactobacillus bulgaricus.

• Bakteri Streptococcus thermophillus pada pembuatan yogurt berfungsi memberi rasa masam.
• Bakteri Lactobacillus bulgaricus memberi aroma dan rasa yang berbeda.

Jadi, kombinasi antara kedua bakteri itulah yang memberi cita rasa dan aroma pada yogurt.

Pelajari lebih lanjut

Materi tentang pembuatan yogurt yomemimo.com/tugas/9558745

Materi tentang bakteri pembuatan yogurt yomemimo.com/tugas/13508762

Materi tentang manfaat bioteknologi yomemimo.com/tugas/2586721

Detail jawaban

Kelas: 9

Mapel: Biologi

Bab: Bioteknologi

Kode: 9.4.7

#TingkatkanPrestasimu