4. Olahan makanan jadi yang berbahan dasar ayam adalah:A. Lodo, opor, koloke

B. Rendang ,dendeng

C. Nugget ayam, bakso ayam

D. Fillet, curring

5. Daging hewan berkaki empat, salah satunya daging kerbau, adapun ciri-

cirinya adalah:

A. Berserat kasar, warna merah tua, lemak putih/ kuning, tidak beraroma spesifik

B. Serat samar, warna merah keputihan, lemak elastis dan basah, aroma khas

C. Berserat jelas dan padat, warna merah cerah, lemak kaku dan terbentuk,

aroma anyir

D. Serat lembut dan samar, warna merah pucat, lemak keras, aroma khas

6. Budi, siswa SMP, merencanakan membuat siomay dari ikan tengiri, maka

apa saja bahan yang harus disiapkan:

A. Ikan tengiri, lada, tepung terigu, tepung kanji, bawang putih, daun bawang,

garam, gula, kulit siomay

B. Ikan tengiri, tepung terigu, tepung kanji, kulit siomay, penyedap rasa

C. Ikan tengiri, ikan patin, ikan gurami, ikan lele, ikan mujair, ikan nila, tepung

terigu, tepung kanji

D. Ikan tengiri, ayam, lada, tepung terigu, tepung kanji, bawang putih, daun

bawang, garam, gula, kulit siomay

7. Olahan pangan setengah jadi (produk pangan primer) adalah mengolah

bahan baku pangan dengan proses pengawetan, baik pengawetan secara

kimia, fisik ataupun mikrobiologi, menjadi aneka ragam olahan pangan

setengah jadi, yang selanjutnya digunakan sebagai bahan baku pangan. Apa

manfaatnya:

A. Dapat diperjual-belikan di daerah itu sendiri, dapat dikemas, menghemat

ruangan, mengurangi biaya dalam penyimpanan, tahan lama dan lebih kuat

dari cuaca

B. Mengembangkan potensi dan kualitas bahan pangan tersebut, serta akan

mempunyai masa simpan yang lebih panjang

C. Dapat memperpanjang waktu simpan, menurunkan nilai gizi, agar aman

dimakan orang yang kurang sehat, seperti diabetes mellitus, hipertensi dsb

D. Dapat mengonsumsinya secara langsung ,diproses dengan cara

sederhana, seperti perebusan, pengukusan atau digoreng

8. Bacalah pernyataan di bawah ini

1. Membentuk sistem kekebalan tubuh,

2. Anti bakteri, anti inflamasi, anti jamur,

3. Menghasilkan ekstrak anti asam urat​