26. di dalam minuman berkarbonasi, sering ditambahkan zat pengawet, yaitu ….a. benzoat
b. sakarin
c. sorbat
d. aspartam

27. zat aditif untuk mencegah bau tengik pada mentega adalah zat ….
a. pengawet
b. penyedap
c. pewarna
d. pemanis

28. monosodium glutamat (msg) adalah zat aditif pada makanan yang berfungsi sebagai ….
a. pewarna
b. pemanis
c. pengawet
d. penyedap

29. monosodium glutamat (msg) memiliki rasa yang khas tetapi penggunaannya harus dibatasi. bahan campuran yang dapat menggantikan rasa dari msg adalah....
a. garam dan serbuk lada
b. gula dan asam
c. garam dan asam
d. gula dan garam

30. zat pengawet dibawah ini sangat berbahaya kecuali …
a. boraks
b. bht
c. formalin
d. rhodamine-b

ii. essay
jawab d