Jawaban:

1. jenis beras yang bagian sekam, kulit dan juga benihnya terlepas makanya memiliki kandungan serat yang lebih sedikit begitu juga kandungan protein, antioksidan sampai jenis vitamin dan mineral lainnya.

2. beras merah sedikit lebih panjang dan bila Anda sentuh, teksturnya sangat halus dan tidak pecah. Memasak beras merah, takaran air yang digunakan tidak sama dengan beras putih.

3. - Bulir berasnya berwarna hitam sedikit pekat/ Bulir berasnya mengilap.

- Warna gabah cokelat seperti padi biasa pada saat pengisian bulir padi warna gabah akan menghitam, namun akan berubah kembali menjadi cokelat saat matang

4. warnanya lebih putih daripada beras lainnya. Beras ketan ini memiliki ukuran yang lebih besar dan keras.

5. Ketan hitam cenderung memiliki tekstur yang lengket, sedangkan beras hitam cenderung lebih pera dan pulen, tergantung cara memasak, namun teksturnya sama sekali tidak lengket