Jawaban:

1. Bagaimana cara menguji makanan yang mengandung amilum?

Untuk menguji ada tidaknya amilum, dapat dilakukan melalui pengujian dengan menggunakan larutan Iodium/Lugol. Bahan makanan yang mengandung amilum akan menunjukkan perubahan warna biru tua setelah ditetesi larutan lugol.

2. Bagaimanakah cara menguji kandungan suatu bahan makanan apakah mengandung lemak protein maupun glukosa?

Untuk membuktikan suatu makanan mengandung protein, lemak, amilum, dan glukosa dengan menggunakan reagen. Reagen biuret digunakan untuk menguji adanya protein. Reagen sudan III digunakan untuk mengetahui adanya lemak. Reagen lugol digunakan untuk menguji adanya amilum.

3. Bagaimana cara menguji bahan makanan yang mengandung lemak?

Menguji kandungan lemak dapat dilakukan untuk mengetahui sifat, kelarutan, dan jenis lipid dalam suatu bahan. Menguji lemak dalam suatu bahan makanan dapat dilakukan dengan mengoleskan larutan pada kertas. Jika kertas menjadi transparan atau buram, maka bahan yang diuji mengandung lemak.

4. Bagaimana cara menguji bahan makanan yang mengandung lemak

Menguji kandungan lemak dapat dilakukan untuk mengetahui sifat, kelarutan, dan jenis lipid dalam suatu bahan. Menguji lemak dalam suatu bahan makanan dapat dilakukan dengan mengoleskan larutan pada kertas. Jika kertas menjadi transparan atau buram, maka bahan yang diuji mengandung lemak.