Pada saat praktik membuat tape, diketahui Struktur singkong awalnya dalam keadaan keras. Setelah mengalami fermentasi dalam beberapa hari singkong menjadi lunak dan terasa manis. Peristiwa tersebut terjadi akibat kerja dari C. Jamur Saccaromyces cerevisiae mengubah karbohidrat menjadi glukosa.

Peranan Saccaromyces sp. Dalam hal ini mampu mengubah zat pati atau karbohidrat menjadi alkohol atau glukosa. Selain singkong, jamur ini juga dapat mengubah ketan menjadi demikian.

PEMBAHASAN

Bioteknologi konvensional atau bioteknologi tradisional merupakan aplikasi bioteknologi yang masih menggunakan teknik dan peralatan sederhana.Bioteknologi konvensional prosesnya memanfaatkanperanan mikroorganisme, proses Bio - Chemistry, dan proses genetika alami. Bioteknologi konvensional masih belum bisa melakukan tahap penambahan atau perubahan (manipulasi) terhadap rekayasa genetika.

Sehingga bioteknologi konvensional hanya dapat melakukan manipulasi pada kondisi lingkungan dan substrat (media tumbuh). Jika pun ada proses yang melibatkan rekayasa genetika pastinya bersifat sederhana dan perubahan genetik yang dihasilkan tidak sesuai keinginan atau tidak sesuai yang diharapkan.

Adapun kelebihan dan kekurangan bioteknologi konvensional antara lain :

>> Kekurangan :

1. Perbaikan genetik yang tidak sesuai rencana atau tidak terarah.
2. Hasil tidak dapat diperkirakan sebelumnya.
3. Hanya dapat di produksi dalam skala kecil.

>> Kelebihan :

1. Biaya produksi murah.
2. Menggunakan teknologi yang sederhana.
3. Pengaruh jangka panjang sudah dapat dipastikan atau sudah diketahui.

Semoga Membantu :D

.

PELAJARI LEBIH LANJUT

• perbedaan bioteknologi konvensional dengan bioteknologi modern yomemimo.com/tugas/5330629
• apakah kelebihan bioteknologi modern dibandingkan dengan bioteknologi konvensional yomemimo.com/tugas/4456798
• Sebutkan masing-masing contoh produk dari bioteknologi Konvensional dan bioteknologi Modern? yomemimo.com/tugas/4236221

-----------------------------------------------------------------------------

DETAIL JAWABAN

Mapel : Biologi

Kelas : XII / 12 SMA

Materi : Bab 10 - Bioteknologi

Kode Soal : 4

Kode Kategori : 12.4.10

Kata Kunci : Aplikasi Bioteknologi, bioteknologi konvensional, mikroorganisme yang berperan dalam bioteknologi tradisional

#SemangatBelajar