Jawaban:

Proses pencernaan secara kimiawi yang melibatkan enzim karbohidrase pada manusia terjadi di dalam "lambung".

Penjelasan:

Karbohidrase adalah enzim yang mengkatalisis pemecahannya

Karbohidrat menjadi gula sederhana. Karbohidrase bukanlah nama satu enzym namun kategori dari berbagai enzym yang memiliki fungsi yang sama yaitu memecah karbohidrat dalam sistem pencernaan.

Enzym-enzym karbohidrase dihasilkan di pankreas, namun berkerja dalam lambung. Karbohidrase biasanya berupa senyawa yang terdiri dari karbon, hidrogen dan oksigen.

Karbohidrase adalah enzim yang mengkatalisis karbohidrat untuk memecah senyawa karbohidrat rumit seperti maltosa, laktosa dan sakarosa, sehingga produknya bisa menjadi gula sederhana yaitu Monosakarida, seperti glukosa dan fruktosa.

Pemecahan menjadi gula sederhana atau monosakarida sangat penting karena tubuh manusia hanya bisa mencerna gula yang sederhana saja. Sehingga karbohidrat yang rumit harus dipecah dahulu dalam pencernaan.

Contoh dari karbohidrase adalah maltase. Maltase merubah maltosa menjadi Glukosa yang lebih kecil senyawanya, dengan reaksi:

C12H22O11 (maltosa) + H2O (air) → 2 C6H12O6 (glukosa)

Contoh lain dari karbohidrase adalah laktase. Laktase berfungsi memecah karbihidrat rumit yaitu laktosa menjadi glukosa. Laktosa adalah karbohidrat yang terdapat dalam gula. Reaksi yang dikatalisis oleh enzym laktase adalah:

C12H22O11 (laktosa) + H2O (air)→ 2 C6H12O6 (glukosa)