Respirasi anaerob merupakan sistem respirasi yang dilakukan oleh sel ragi pada proses fermentasi.

Pembahasan:

Reaksi anaerob merupakan proses katabolisme yang tidak mebutuhkan oksigen untuk menghasilkan energi. Respirasi anaerob terjadi pada bakteri, ragi, dan organisme prokariotik ataupun makhluk hidup uniseluler yang berada pada lingkungan dengan kadar oksigen yang rendah. Contoh dari respirasi anaerob yaitu terjadi pada pembuatan tape. Pada pembuatan tape, saat singkong telah direbus dan kemudian ditaburi oleh ragi, maka langkah selanjutnya singkong tersebut akan difermentasikan dalam sebuah wadah tertutup. Adapun mikroorganisme yang berperan didalamnya yaitu saccharomyces cerevisiae. Pada proses fermentasi ini menghasilkan glukosa dan alkohol. Glukosa memberikan rasa manis pada tape sedangkan alkohol memberikan aroma yang khas pada tape. Berdasarkan ada tidaknya oksigen, reaksi dibedakan menjadi dua yaitu aerob dan anaerob.

Pelajari lebih lanjut

Reaksi anaerob: yomemimo.com/tugas/2271160

#BelajarBersamaBrainly #SPJ4