Jawaban:

Berikut adalah 3 enzim di lambung dan fungsinya:

• Pepsinogen: Pepsinogen adalah enzim yang dihasilkan oleh sel-sel yang terdapat pada dinding lambung. Pepsinogen berfungsi sebagai prekursor untuk enzim pepsin yang aktif dalam mencerna protein. Saat makanan masuk ke lambung, pepsinogen diaktifkan oleh asam lambung dan diubah menjadi pepsin. Pepsin kemudian akan memecah protein menjadi peptida dan asam amino.

• Asam klorida: Asam klorida adalah zat yang dihasilkan oleh sel-sel dalam lambung. Asam klorida berfungsi untuk menurunkan pH dalam lambung sehingga kondisinya menjadi asam dan optimal untuk aktivitas enzim pepsin. Asam klorida juga berfungsi membunuh bakteri dan mikroorganisme yang masuk bersama dengan makanan.

• Lipase gastric: Lipase gastric adalah enzim yang dihasilkan oleh sel-sel yang terdapat pada dinding lambung. Enzim ini berfungsi untuk mencerna lemak dalam makanan. Lipase gastric memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol yang dapat diserap oleh usus halus. Meskipun aktivitas lipase gastric tidak sekuat aktivitas enzim lipase yang dihasilkan oleh pankreas, namun enzim ini tetap berperan penting dalam pencernaan lemak di dalam lambung.