Jawaban:

Proses ekstraksi pati pada tanaman biji-bijian dapat dilakukan dengan beberapa cara, diantaranya:

Maserasi: Biji-bijian yang telah diparut atau ditumbuk halus dicampur dengan air dan disimpan selama beberapa jam hingga pati terlarut dalam air. Kemudian, campuran tersebut disaring dan pati yang terlarut dalam air diambil.

Penyaringan: Biji-bijian yang telah diparut atau ditumbuk halus dicampur dengan air dan disaring menggunakan kertas saring atau kain saring. Pati yang terlarut dalam air akan tertinggal di atas saringan, sedangkan sisa-sisa biji-bijian akan jatuh ke bawah.

Pengepresan: Biji-bijian yang telah diparut atau ditumbuk halus dicampur dengan air dan dicampur dengan zat pengental seperti pepsin atau asam sitrat. Kemudian, campuran tersebut dipres dengan menggunakan mesin pengepres sehingga pati terpisah dari sisa-sisa biji-bijian.

Pengendapan: Biji-bijian yang telah diparut atau ditumbuk halus dicampur dengan air dan dibiarkan selama beberapa jam hingga pati terlarut dalam air dan sisa-sisa biji-bijian terpendam di dasar wadah. Kemudian, air yang mengandung pati diambil dan ditampung dalam wadah lain.

Setelah pati terkumpul, pati tersebut dapat diolah lebih lanjut dengan cara dipanaskan hingga mengental dan kemudian dibentuk sesuai dengan kebutuhan