Jawaban:

Jamur bisa menghancurkan substratnya karena mereka memiliki kemampuan untuk memecah senyawa organik yang kompleks menjadi senyawa yang lebih sederhana melalui proses pembusukan. Proses ini dimulai dengan pemecahan senyawa organik menjadi gula sederhana seperti glukosa dan fruktosa. Kemudian, jamur menghidrolisis gula ini menjadi asam organik dan alkohol. Asam organik inilah yang memecah ikatan kimia dalam substrat dan membantu jamur memperoleh nutrisi yang dibutuhkan.

Pada akhirnya, substrat yang awalnya padat dan kuat akan menjadi lebih longgar dan rapuh karena pengaruh jamur, yang memfasilitasi pembusukan dan menghancurkan substrat. Ini adalah bagian dari siklus hidup alam dan membantu mengkonversi materi organik menjadi unsur yang dapat digunakan oleh organisme lain.