Jawaban:

Saat mencangkok tanaman, bagian batang akan disayat terlebih dahulu untuk menghilangkan sebagian jaringan tumbuhan, yaitu kambium dan kulit kayu (bark). Kambium adalah jaringan meristem (tumbuh-tumbuhan) yang bertanggung jawab untuk pertumbuhan jaringan kayu (xilem) dan jaringan pengangkut makanan (floem). Sedangkan kulit kayu (bark) adalah lapisan jaringan luar yang melindungi batang dari kerusakan.

Tindakan memotong sebagian jaringan ini dilakukan untuk memicu pertumbuhan akar pada tanaman cangkok, sehingga akar dapat tumbuh dengan baik dan kuat pada saat ditanam di tempat yang baru. Dengan memotong sebagian jaringan tersebut, maka tanaman akan merespons dengan cara memproduksi hormon tumbuh (auksin) yang memicu pembentukan akar baru pada tempat sayatan tersebut.

Hal ini penting dilakukan karena pada tanaman cangkok, akar merupakan organ yang sangat penting karena berfungsi untuk menyerap air dan nutrisi dari tanah untuk kebutuhan pertumbuhan tanaman. Dengan adanya akar yang kuat dan sehat, maka tanaman akan dapat tumbuh dengan baik dan produktif.