Jawaban:

Bentuk karbohidrat yang merupakan cadangan makanan dalam benih adalah amilum atau pati, sedangkan bentuk yang bukan merupakan cadangan makanan adalah selulosa.

Amilum atau pati adalah polimer glukosa yang dihasilkan oleh tumbuhan sebagai sumber energi cadangan. Amilum terdapat dalam bentuk butiran di dalam biji-bijian seperti jagung, padi, kacang-kacangan, dan lain-lain. Amilum juga merupakan bahan dasar pembuatan tepung dan gula.

Selulosa, di sisi lain, adalah senyawa polimer yang juga terdiri dari glukosa. Namun, selulosa bukanlah sumber energi cadangan dalam tumbuhan, melainkan merupakan komponen utama dinding sel tumbuhan yang berfungsi untuk memberikan kekuatan dan ketahanan pada tumbuhan. Selulosa ditemukan dalam banyak bagian tumbuhan seperti batang, daun, dan akar. Selulosa juga merupakan bahan dasar pembuatan kertas dan serat tekstil.