Jawaban:

1. Kopi fermentasi merupakan produk bioteknologi karena proses pembuatannya menggunakan mikroorganisme seperti bakteri dan jamur untuk mengubah kandungan kimia dari biji kopi sehingga menghasilkan rasa dan aroma yang berbeda.

2. Kopi fermentasi dapat dikategorikan sebagai bioteknologi konvensional karena proses pembuatannya menggunakan teknologi yang sudah lama dikenal dan digunakan dalam industri pangan, seperti pemfermentasian dan pembuatan produk olahan. Namun, dalam beberapa kasus, kopi fermentasi juga dapat dikategorikan sebagai bioteknologi modern jika proses pembuatannya menggunakan teknologi baru seperti teknologi genetika untuk mengoptimalkan produksi kopi.

3. Pada umumnya, kopi fermentasi diproduksi dalam kondisi yang tidak steril karena proses pemfermentasian menggunakan mikroorganisme alami yang ada di lingkungan sekitar. Namun, perlu diingat bahwa proses pembuatan harus dilakukan dengan baik dan hygienis agar tidak terjadi kontaminasi yang dapat menimbulkan gangguan kesehatan.