Jawaban:

Beberapa pedoman umum dalam industri restoran atau rumah makan untuk menjaga hygiene dan keselamatan pengunjung.

• Menjaga kebersihan restoran atau rumah makan, termasuk membersihkan meja, kursi, toilet, dan peralatan dapur secara teratur.
• Menyediakan sarana cuci tangan yang mudah dijangkau untuk pelanggan dan karyawan.
• Menyediakan peralatan dan bahan makanan yang aman dan sehat untuk digunakan.
• Menyediakan pelatihan yang cukup untuk karyawan tentang cara menjaga hygiene dan keselamatan makanan.
• Melakukan inspeksi rutin dari restoran atau rumah makan untuk memastikan bahwa standar kesehatan dan hygiene dijaga.
• Menyediakan menu makanan yang sehat dan seimbang.
• Menyediakan prosedur yang jelas untuk menangani masalah kesehatan yang terkait dengan makanan, seperti pengelolaan makanan yang tidak sesuai dan pelaporan masalah kesehatan kepada otoritas yang berwenang.
• Menyediakan fasilitas yang memadai untuk menjaga kesehatan dan keselamatan pengunjung, seperti pemantauan suhu dan ventilasi yang baik.

Itulah beberapa pedoman umum dalam industri restoran atau rumah makan untuk menjaga hygiene dan keselamatan pengunjung. Namun CHSE sendiri adalah sebuah program sertifikasi yang dikeluarkan oleh National Restaurant Association Educational Foundation (NRAEF) yang menyediakan standar kualitas dan sertifikasi untuk restoran dan rumah makan di Amerika Serikat

answer by: @DaudF