1.*CARA MEMBUAT KECAP*

Bahan:

• ½ kg kedelai hitam

• 2 kg gula

• Garam secukupnya

• Bawang putih

• Ketumbar secukupnya

• 4 liter bersih

• Jinten secukupnya

• Daun salam secukupnya

• Lengkuas secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, cuci kedelai hingga bersih kemudian rebus dengan dua liter air. Setelah terpecah-pecah dan terkelupas kulitnya, turunkan dari api kecil.

2. Selanjutnya, kedelai dicuci dan hilangkan kulitnya.

3. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali daun salam dan lengkuas.

4. Panaskan dua liter air, masukkan kedelai, gula merah, dan bumbu-bumbu lainnya.

5. Setelah gula merah hancur, turunkan dari api kemudian saring dengan kain bersih.

6. Tuangkan hasil saringan tadi ke dalam wadah yang rapat.

Cara Membuat Kecap Asin ala Rumahan

Bahan:

• 1500 ml air

• 4 sendok makan kecap manis

• 7 siung bawang putih

• 250 gam garam halus

Cara membuat:

1. Parut bawang putih hingga halus.

2. Setelah itu, jadikan satu bawang halus, garam halus, dan kecam manis dalam wadah.

3. Rebus hingga mendidih, kemudian tuang dalam campuran bawang.

4. Tunggu hingga dingin, lalu saring.

5. Kecap siap digunakan.

2.*CARA MEMBUAT KEJU*

Berikut ini cara membuat keju dari susu sapi yang cukup mudah untuk Anda ikuti di rumah.

Bahan-bahan:

2 gelas susu segar

4 sendok teh cuka atau air jeruk lemon

Garam secukupnya

Cara membuat:

Masukkan susu ke panci, aduk terus hingga mendidih.

Setelah mendidih, biarkan air rebusan susu dan tutup panci, tetapi jangan terlalu rapat agar uap panasnya bisa keluar.

Tambahkan cuka atau air lemon untuk memisahkan zat padat pada susu.

Aduk rata cuka dalam bahan keju tersebut selama kurang lebih 5—10 menit.

Setelah gumpalan susu terpisah, siapkan saringan berupa kain bersih untuk menyaring bakal keju.

Saring hingga benar-benar terpisah dari airnya. Proses saring dilakukan sambil ditekan secara perlahan-lahan.

Campur hasil perasan (gumpalan keju) dengan garam secukupnya.

Lapisi keju dengan aluminium foil agar keju tidak mudah kering.

Masukkan keju ke wadah yang bersih atau biarkan dalam bentuk bulat.

Setelah dingin, masukkan keju ke lemari es dan simpan pada suhu 5—10°C.

Setelah padat, keju sudah siap digunakan atau langsung disantap.

3.*CARA MEMBUAT NATA DE COCO

Bahan:

1 liter air kelapa

10 ml Bakteri starter Acetobacter Xylinum (bibit nata da coco)

10 ml Asam cuka

100 gram gula

1 gram urea (harus food grade)

Cara Membuat Nata de Coco:

1. Rebus air kelapa dalam panci sampai mendidih selama 3 menit.

2. Tuangkan gula pasir ke dalam air kelapa yang mendidih. Matikan kompor dan biarkan air kelapa menjadi dingin.

3. Tuang asam cuka sekitar 10 ml ke dalam larutan air kelapa hingga kadar keasaman sekitar 4,5. Pengukuran Ph bisa menggunakan kertas lakmus.

4. Tambahkan bakteri starter Acetobacter Xylinum ke dalam larutan, aduk-aduk hingga merata.

5. Tuang adonan ke dalam loyang atau baskom, tutup bahan nata de coco dengan koran dan ikat dengan tali. Pastikan koran bersih atau setidaknya telah dijemur dengan panas matahari.

6. Simpan loyang di dalam rak yang stabil, tidak mudah goyang, dan terhindar dari guncangan.

7. Tunggu selama kurang lebih 14 hari agar menjadi nata.

Nata de coco yang sudah jadi, akan mengeras mengikuti pola loyang.

8. Selanjutnya, nata de coco yang sudah jadi dicuci dengan air dan rendam selama 2-3 hari. Ganti air bersihnya setiap hari.

9. Setelah direndam, baru direbus dengan air gula, supaya nata de coco kenyal dan manis.

10. Iris sesuai selara menggunakan pisau dapur dan nata de coco siap untuk disajikan bersama sirup atau minuman lainnya.

Penjelasan:

jadikan jawaban tercerdas

semoga bermanfaat trimakasih