jelaskan mikroorganisme yang membantu proses fermentasi pada wine!​

Berikut ini adalah pertanyaan dari yb5513545 pada mata pelajaran Biologi untuk jenjang Sekolah Menengah Atas

Jelaskan mikroorganisme yang membantu proses fermentasi pada wine!​

Jawaban dan Penjelasan

Berikut ini adalah pilihan jawaban terbaik dari pertanyaan diatas.

Jawaban:

Penjelasan:

Wine dibuat dari fermentasi anggur dengan bantuan Saccharomyces cerevisiae dimana fungi mikroskopis bersel tunggal yang berasal dari famili Saccharomycetaceae. Bakteri ini dapat ditemukan pada buah yang sudah matang, serangga, dan hewan berdarah panas. Bakteri ini memiliki kemampuan untuk mengubah glukosa menjadi alkohol dan CO2. Bakteri ini dapat tumbuh baik pada suhu 30°C dan pH 4 hingga 6 (semakin asam semakin baik). Bakteri ini merupakan bakteri anaerob fakultatif, yaitu bisa tumbuh dengan atau tanpa oksigen. Proses respirasi dan fermentasinya dipengaruhi oleh faktor eksternal, yaitu glukosa dan oksigen. 

Semoga dengan pertanyaan yang sudah terjawab oleh intanalfijanah dapat membantu memudahkan mengerjakan soal, tugas dan PR sekolah kalian.

Apabila terdapat kesalahan dalam mengerjakan soal, silahkan koreksi jawaban dengan mengirimkan email ke yomemimo.com melalui halaman Contact

Last Update: Thu, 27 Apr 23