1. proses pembuatan tempe

• Pemilihan dan pencucian kedelai. Biji kedelai yang dipilih untuk dijadikan sebagai bahan dasar tempe harus bagus, bernas, dan padat berisi. ...
• Perendaman awal. ...
• Pengupasan kulit. ...
• Perendaman lanjutan. ...
• Pencucian kedelai yang telah direndam. ...
• Perebusan lanjutan. ...
• Penirisan dan pendinginan. ...
• Penambahan ragi
• Pembungkusan bahan
• Fermentasi, pemecahan senyawa kompleks

2. proses pembuatan oncom

• Untuk pembuatan oncom dari bungkil kacang tanah, pertama-tama direndam dalam air bersih selama 3-4 jam, setelah itu ditiriskan, diayak, dan kemudian dicampur dengan tepung tapioka. Selanjutnya, campuran ini dikukus. Setelah masak, adonan diratakan di atas tatakan dari bambu, dan ditaburi dengan ragi setelah dingin.

3. proses pembuatan kecap

• Kecap merupakan produk fermentasi kedelai, yang berupa cairan kental berwarna coklat tua. ...
• Cara pembuatan kecap di Indonesia yaitu cara fermentasi. ...
• Kedelai yang telah difermentasi, kemudian direndam dalam larutan garam 20%
• dan dibiarkan terfermentasi selama 3-10 minggu.

4. proses pembuatan nata de Coco

• Saring air kelapa menggunakan saringan halus. Ini untuk menghilangkan, pecahan tempurung, serat sabut, atau kotoran lainnya.
• Panaskan air kelapa tadi selama 30 menit.
• Selama pemanasan berlangsung masukkan bahan tambahan lainnya.
• Sebelum pemanasan selesai tambahkan asam cuka hingga mencapai pH tertentu
• Pemanasan harus berhenti jika sudah mencapai pH yang dimaksud

5. proses pembuatan yoghurt

• Panaskan susu murni dengan api kecil sambil diaduk-aduk selama 30 menit. Jangan biarkan susu mendidih, supaya protein susu tidak rusak. Setelah itu, angkat susu dan dinginkan hingga suhu hangat kuku dalam suhu ruangan. Masukkan bibit yoghurt, kemudian aduk merata menggunakan alat aduk steril

6. proses pembuatan tahu

• Perendaman. Perendaman biji akan memperlunak struktur sel sehingga akan mengurangi energi yang diperlukan selama penggilingan. ...
• Penggilingan. Biji kedelai tersebut kemudian digiling menjadi bubur kedelai. ...
• Pemasakan. ...
• Penyaringan. ...
• Pengasaman. ...
• Pembungkusan dan Pencetakan.

7. proses pembuatan keju

• Pasteurisasi. Proses yang pertama adalah memanaskan susu dengan suhu rendah, yaitu 70 derajat Celsius, yang bertujuan membunuh bakteri patogen. Setelah itu, susu akan didinginkan hingga suhu hangat sekitar 32 hingga 40 derajat Celsius. ...
• Pengasaman susu. ...
• Penambahan enzim rennet. ...
• Pematangan keju.

8. proses pembuatan mentega

• Mentega dibuat dengan cara mengaduk krim susu menggunakan alat pengaduk mentega sampai berbentuk padat. Krim susu terpisah menjadi bagian lemak yang padat dan bagian cair (air) setelah proses pengadukan dengan menggunakan alat yang bernama pengaduk.

9. proses pembuatan roti

• Siapkan bahan bahan nya: tepung terigu,gula,pegembang roti,telur,mentega.
• Masukkan bahan bahan roti kedalam baskom/tempat lainnya.
• Aduk aduk adonan hingga mengembang.
• Setelah mengembang masukkan roti ke dalam oven,sampai roti matang (kecoklat-coklatan.)
• Setelah roti matang,roti siap dimakan.

10. proses pembuatan tauco

• Proses Perendaman. Bersihkan biji kedelai, cuci hingga bersih. ...
• Pengupasan. Langkah ini agar tricky karena Anda harus memisahkan kedelai dengan kulitnya. ...
• Perebusan. ...
• Penambahan tepung beras. ...
• Fermentasi. ...
• Penjemuran tempe. ...
• Penyiapan larutan garam 20 persen. ...
• Fermentasi garam.
• Penyiapan bumbu
• Tauco di rebus bersama bumbu

penjelasan :

maaf klo salah ^_^