Berikut ini adalah pertanyaan dari ismahnurhanifah pada mata pelajaran Biologi untuk jenjang Sekolah Menengah Atas
Jawaban dan Penjelasan
Berikut ini adalah pilihan jawaban terbaik dari pertanyaan diatas.
Lima peranan jamur dalam pengadaan pangan:
1. Rhizopus oligosporus, digunakan untuk pembuatan tempe dari kacang kedelai
2. Aspergillus oryzae, digunakan untuk pembuatan kecap dari kacang kedelai
3. Penicillium roqueforti, digunakan untuk pembuatan keju dari susu
4. Aspergillus sojae, digunakan untuk pembuatan miso dari kacang kedelai
5. Saccharomyces cerevisiae, digunakan untuk membuat minuman anggur dari buah anggur
Pembahasan:
Jamur adalah kelompok maklhluk hidup eukariota (bermembran sel), yang bersifat heterotrof (tidak menghasilkan makanan sendiri). jamur kebanyakan bersifat saprofit (mendapat makan dengan menguraikan zat sisa makhluk hidup lain).
Penguraian oleh fungi ini dimanfaatkan manusia untuk menghasilkan, makanan olahan, seperti misalnya jamur Rhizopus oligosporus.
Jamur ini ditumbuhkan dari ragi, yang disebar ke medium berupa kacang kedelai. Jamur Rhizopus oligosporus ini kemudian akan tumbuh, dan membentuk jaringan hifa yang berwarna putih. Hifa ini kemudian mengikat biji-biji kedelai, kemudian menjadikannya sebagai tempe yang padat.
Contoh lain adalah jamur Penicillium roqueforti. Jamur ini mengolah susu sapi dan kambing menjadi keju. Jamur ini akan mengurai karbohidrat di susu sehingga menjadi keju yang padat dan enak dimakan.
Pelajari lebih lanjut:
Jamur yg sering digunakan untuk pembuatan tempe adalah ???
Kode: 10.4.7
Kelas: X
Mata pelajaran: Biologi
Materi: Bab 7 - Fungi/Jamur
Kata kunci: Fungsi Jamur
Semoga dengan pertanyaan yang sudah terjawab oleh diahviolin dapat membantu memudahkan mengerjakan soal, tugas dan PR sekolah kalian.
Apabila terdapat kesalahan dalam mengerjakan soal, silahkan koreksi jawaban dengan mengirimkan email ke yomemimo.com melalui halaman Contact
Last Update: Wed, 11 Mar 15