Jawaban:

Terdapat beberapa contoh bioteknologi yang digunakan dalam produksi vitamin, di antaranya:

• Produksi vitamin C dengan menggunakan mikroorganisme seperti bakteri Acetobacter xylinum, Gluconobacter oxydans, dan beberapa jenis jamur. Proses produksi ini melibatkan fermentasi glukosa atau fruktosa menjadi asam L-askorbat (vitamin C) dengan bantuan enzim yang dihasilkan oleh mikroorganisme.
• Produksi vitamin B12 dengan menggunakan bakteri seperti Propionibacterium freudenreichii dan Pseudomonas denitrificans. Proses produksi vitamin B12 melibatkan fermentasi substrat yang kaya akan vitamin B12 dengan menggunakan bakteri tersebut. Vitamin B12 yang dihasilkan kemudian diisolasi dan dimurnikan.
• Produksi vitamin D dengan menggunakan ragi Saccharomyces cerevisiae yang telah dimodifikasi genetik untuk menghasilkan enzim yang diperlukan dalam proses produksi vitamin D. Proses produksi vitamin D melibatkan iradiasi ergosterol, suatu senyawa yang ditemukan pada ragi, dengan sinar ultraviolet. Ergosterol kemudian diubah menjadi prekursor vitamin D, yang kemudian diubah lagi menjadi vitamin D.
• Produksi vitamin A dengan menggunakan mikroalga seperti Dunaliella salina dan Haematococcus pluvialis. Mikroalga tersebut mengandung pigmen karotenoid yang dapat diubah menjadi vitamin A oleh tubuh manusia. Proses produksi vitamin A melibatkan ekstraksi karotenoid dari mikroalga dan konversi karotenoid menjadi vitamin A dengan bantuan enzim.