Jawaban:

Salah satu teori tentang hasil pembedahan ikan adalah bahwa ikan yang dipotong dan diambil isi perutnya segera setelah ditangkap akan memiliki kualitas daging yang lebih baik. Hal ini dikarenakan perut ikan yang berisi makanan dapat menghasilkan asam lambung yang dapat merusak kualitas daging jika dibiarkan terlalu lama. Dengan segera memotong dan membersihkan perut ikan, asam lambung dapat dihindari sehingga kualitas daging ikan tetap terjaga. Selain itu, membersihkan perut ikan juga dapat mencegah pertumbuhan bakteri dan menjaga kebersihan ikan. Teori ini telah diuji dan terbukti dalam praktik pemrosesan ikan, dan banyak pedagang ikan yang menerapkan praktik ini untuk menjaga kualitas dan kebersihan ikan yang dijual kepada konsumen.