Dalam pembuatan nata de coco, bahan utama yang digunakan adalah air kelapa dengan bantuan organisme Acetobacter xylinum. Prinsip dasar perubahan bahan baku tersebut hingga menjadi tekstur nata de coco yang kenyal adalah….A. Bakteri akan menguraikan karbohidrat pada air kelapa menjadi glukosa
B. Jamur akan menguraikan karbohidrat pada air kelapa menjadi glukosa
C. Bakteri akan menghasilkan enzim yang dapat menyusun zat gula pada air kelapa menjadi selulosa
D. Jamur akan menghasilkan enzim yang dapat menyusun zat gula pada air kelapa menjadi selulosa​