Berikut ini adalah pertanyaan dari aisyahkhumairahnasut pada mata pelajaran Biologi untuk jenjang Sekolah Menengah Atas
Jawaban dan Penjelasan
Berikut ini adalah pilihan jawaban terbaik dari pertanyaan diatas.
Jawaban:
Glukosa dan alkohol pada pembuatan tape terbentuk karena adanya proses fermentasi yang melibatkan kerja enzim-enzim pada sel ragi yang dihasilkan oleh mikroorganisme. Proses fermentasi ini memanfaatkan respirasi anaerob pada mikroorganisme (pernapasan yang tidak membutuhkan oksigen). Pada proses fermentasi, karbohidrat (pati) diubah menjadi senyawa yang lebih sederhana seperti glukosa dan alkohol. Turunnya kadar alkohol dikarenakan pada proses berlanjut akan menghasilkan asam, asam inilah yang menjadikan rasa tape nantinya menjadi masam.
Penjelasan:
:
Semoga dengan pertanyaan yang sudah terjawab oleh masterilmu11 dapat membantu memudahkan mengerjakan soal, tugas dan PR sekolah kalian.
Apabila terdapat kesalahan dalam mengerjakan soal, silahkan koreksi jawaban dengan mengirimkan email ke yomemimo.com melalui halaman Contact
Last Update: Fri, 23 Jun 23