oncom merupakan makanan hasil fermentasi menggunakan jamur, jamur pembuat oncom

Berikut ini adalah pertanyaan dari Chantikanabila pada mata pelajaran Biologi untuk jenjang Sekolah Menengah Atas

Oncom merupakan makanan hasil fermentasi menggunakan jamur, jamur pembuat oncom dahulu diklasifikasikan kedalam divisi Deutromycota yang bernama mamalia sitophyla namun sekarang berubah nama menjadi Neurospora crassa dan masuk kedalam divisi Ascomycota,Apa yang mendasari perubahan klasifikasi pada jamur oncom tersebut !​

Jawaban dan Penjelasan

Berikut ini adalah pilihan jawaban terbaik dari pertanyaan diatas.

Jawaban:

Jamur oncom termasuk dalam kelompok kapang (jamur berbentuk filamen). Sebelum diketahui perkembangbiakannya secara seksual, jamur oncom masuk ke dalam kelompok Deuteromycota, namun setelah diketahui fase seksualnya atau fase teleomorph-nya, yaitu dengan pembentukan askus, maka jamur oncom digolongankan ke dalam Ascomycota (lihat diagram The Biologi of Neurospora, 2000: 13)

Secara umum klasifikasi Jamur oncom, sebagai berikut:

Kingdom: Fungi

Phylum: Ascomycota

Subphylum: Pezizomycotina

Class: Ascomycetes

Order: Sordariales

Family: Sordariaceae

Genus: Neurospora

Jamur N. crassa dikenal pula sebagai kontaminan, terutama di dalam laboratorium. Sebagai contoh tinggalkanlah sebonggol jagung rebus. Biarkanlah di tempat terbuka (tidak terkena sinar matahari secara langsung) selama 2 – 3 hari,

Pada umumnya bonggol jagung tersebut akan terkontaminasi oleh jamur oncom, sehingga warnanya menjadi dominan jingga. Di luar labortorium N. crassa juga terkenal sebagai kontaminan bagi pabrik pengolahan makanan seperti bakeri (roti), karena dapat menimbulkan kerusakan pada produk yang dihasilkan.

Penjelasan:

#$emoga membantu dan bermanfaat

Semoga dengan pertanyaan yang sudah terjawab oleh enjelsury dapat membantu memudahkan mengerjakan soal, tugas dan PR sekolah kalian.

Apabila terdapat kesalahan dalam mengerjakan soal, silahkan koreksi jawaban dengan mengirimkan email ke yomemimo.com melalui halaman Contact

Last Update: Tue, 08 Jun 21