Jawaban:

adalah asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) yang ditandai dengan adanya ikatan rangkap, tiga atom jauh dari terminal kelompok metil dalam struktur kimianya. Mereka tersebar luas di alam, menjadi konstituen penting dari metabolisme lipid hewan , dan mereka memainkan peran penting dalam makanan manusia dan fisiologi manusia. [2] [3] Tiga jenis asam lemak omega − 3 yang terlibat dalam fisiologi manusia adalah asam α-linolenat (ALA) , ditemukan dalam minyak tumbuhan, dan asam eicosapentaenoic(EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA), keduanya biasa ditemukan dalam minyak laut. [2] Ganggang laut dan fitoplankton merupakan sumber utama asam lemak omega-3. Sumber umum dari minyak tumbuhan yang mengandung ALA termasuk kenari , biji dimakan, clary sage minyak biji, minyak alga , minyak biji rami , Sacha Inchi minyak, Echium minyak, dan minyak rami , sementara sumber hewan omega-3 asam lemak EPA dan DHA termasuk ikan, minyak ikan , telur dari ayam, minyak cumi-cumi dan minyak krill .