Jawaban:

Indonesia merupakan negara yang terdiri dari berbagai macam suku bangsa. Setiap suku bangsa tinggal di berbagai tempat di Indonesia lalu membentuk budaya uniknya tersendiri. Salah satu contoh budaya unik dari berbagai suku bangsa di Indonesia adalah makanan fermentasi yang tercipta oleh para leluhur bangsa Indonesia. Makanan fermentasi di Indonesia sendiri merupakan makanan yang dibuat menggunakan prinsip bioteknologi sederhana dengan memanfaatkan mikroorganisme seperti bakteri, ragi, dan kapang. Banyak makanan fermentasi Indonesia yang dalam perkembangannya menjadi industri sekala menengah dan menerapkan prinsip bioteknologi modern dalam pembuatannya. Berikut adalah beberapa makanan fermentasi di Indonesia.