Sirup glukosa adalah bahan yang digunakan sebagai pemanis, pengental, dan penjaga kelembapan makanan serta minuman kemasan. Sirup ini biasa dicampurkan ke dalam produk permen, bir, dan beberapa makanan kaleng. Sirup glukosa dibuat dengan menghancurkan molekul glukosa dari makanan berpati, melalui proses hidrolisis. Reaksi kimia dari proses tersebut menghasilkan kandungan glukosa yang terkonsentrasi dengan rasa yang manis. Sirup ini bisa berbentuk cairan yang kental dan ada pula yang berbentuk granul yang padat. Sedangkan, Glukosa adalah bentuk karbohidrat sederhana atau monosakarida. Glukosa kerap juga disebut sebagai gula sederhana. Glukosa, yang dikonsumsi dalam bentuk karbohidrat, merupakan salah satu sumber energi untuk tubuh bersama dengan lemak. Kita bisa mendapatkan glukosa dari makanan, seperti buah-buahan, sayuran, roti, dan produk susu. Dengan adanya glukosa inilah manusia bisa beraktivitas dan bertahan hidup.Glukosa sebagai sumber energi akan memerlukan bantuan hormon di tubuh.