Zat yang membantu sistem pencernaan yang sehat adalah serat. Serat termasuk ke dalam karbohidrat kompleks seperti selulosa ditemukan di dalam dinding tumbuhan. Makanan seperti roti gandum atau sereal, kacang-kacangan, sayur-sayuran, dan buah-buahan merupakan sumber serat yang baik.

Serat berfungsi melancarkan pencernaan, mencegah diabetes, mencegah serangan jantung dan menjaga berat badan tetap seimbang.

→ Jadi jawaban dari pertanyaan ini adalah C.

Pembahasan

Makanan kita terdiri dari tiga kelompok utama yaitu karbohidrat, lemak, dan protein. Selain itu, tubuh kita juga membutuhkan sejumlah kecil vitamin dan mineral.

• Karbohidrat

Karbohidrat adalah sumber energi utama yang mengandung unsur karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O2). Karbohidrat dapat menghasilkan energi. Tiap 1 gram karbohidrat jika dibakar menghasilkan energi 4 - 4,1 kilokalori. Energi yang dihasilkan digunakan untuk aktivitas tubuh sehari-hari.Energi yang dibutuhkan tiap-tiap orang jumlahnya berbeda-bedahal ini tergantung pada macam kegiatan, jenis kelamin, usia, dan berat badan.

Makanan yang mengandung karbohidrat antara lain tepung dan gula. Zat tepung terdapat pada nasi, sagu, ketela pohon, roti, kentang, ubi, dan lain-lain, sedangkan gula terdapat pada buah-buahan, sayur, dan susu.

• Protein

Protein dari tumbuhan disebut protein nabati, sedangkan yang berasal dari hewan disebut protein hewani. Fungsi protein antara lain.

1. Sebagai penghasil kalori setelah karbohidrat dan lemak.
2. Membangun jaringan baru.
3. Mengganti sel-sel yang rusak.
4. Menjaga keseimbangan asam dan basa dalam tubuh.

Tiap-tiap 1 gram protein jika dibakar akan menghasilkan 4,1 kilokalori. Protein banyak terdapat pada tumbuhan, seperti pada biji-bijian terutama pada kacang-kacangan dan gandum, juga terdapat pada hewan seperti daging, telur, ikan, susu, ayam, dan lain-lain.

• Lemak

Lemak dapat menghasilkan 9,3 kilokalori setiap pembakaran 1 gram lemak. Fungsi lemak antara lain:

1. Sebagai sumber energi setelah karbohidrat.
2. Sebagai pelarut vitamin A, D, E, dan K.
3. Melindungi organ-organ tubuh yang penting (seperti: mata, jantung, ginjal, usus, dan lain-lain).
4. Melindungi tubuh terhadap suhu yang rendah.

Lemak yang berasal dari tumbuhan disebut lemak nabati, contohnya: kacang-kacangan, minyak kelapa, avokad, margarin, dan sebagainya. Lemak yang berasal dari hewan disebut lemak hewani, contohnya susu, lemak daging, mentega, keju, telur, minyak ikan, dan sebagainya.

• Vitamin

Vitamin merupakan senyawa kimia yang berada pada makanan dan berperan penting untuk kesehatan dan pertumbuhan. Vitamin tidak seperti karbohidrat, lemak, dan protein sebab vitamin tidak dapat menghasilkan energi. Meskipun demikian, vitamin sangat dibutuhkan untuk mengatur metabolisme dalam tubuh. Vitamin dibutuhkan dalam jumlah sedikit setiap hari harus masuk bersama-sama makanan.

• Mineral

Mineral sangat dibutuhkan oleh tubuh, agar fungsi organ tubuh tetap normal. Mineral berfungsi sebagai penyusun tubuh, mempercepat reaksi, dan menjaga proses fisiologi tubuh. Mineral banyak terdapat pada daging, sayuran, buah-buahan, susu, keju, dan lain-lain.

Pelajari lebih lanjut

Materi tentang fungsi serat yomemimo.com/tugas/7505292

Materi tentang makronutrien yomemimo.com/tugas/4838363

Materi tentang mikronutrein yomemimo.com/tugas/26390556

Detail jawaban

Kelas: 11

Mapel: Biologi

Bab: Struktur dan Fungsi Sel pada Sistem Pencernaan

Kode: 11.4.6

#TingkatkanPrestasimu