Salah satu penerapan bioteknologi dalam bidang pangan adalah pengolahan air

Berikut ini adalah pertanyaan dari Riznaakmaliyah pada mata pelajaran Biologi untuk jenjang Sekolah Menengah Atas

Salah satu penerapan bioteknologi dalam bidang pangan adalah pengolahan air kelapa menjadinata de coco. Tentukanlah !
A. jenis mikroorganisme yang berperan
B. jelaskan prinsip bioteknologi yang diterapkannya​

Jawaban dan Penjelasan

Berikut ini adalah pilihan jawaban terbaik dari pertanyaan diatas.

A. mikroorganisme yang terdaoat pada nata de coco adalah Acetobacter xylinum yang akan dapat membentuk serat nata jika ditumbuhkan dalam air kelapa yang sudah diperkaya dengan karbon dan nitrogen melalui proses yang terkontrol.

B. Nata de coco merupakan hasil inovasi bioteknologi melalui proses fermentasi air kelapa dengan bantuan aktivitas bakteri Acetobacter xylinum. Dalam kondisi demikian, bakteri tersebut akan menumbuhkan enzim akstraseluler yang dapat menyusun gula menjadi ribuan rantai serat atau selulosa.

Semoga dengan pertanyaan yang sudah terjawab oleh zaazr dapat membantu memudahkan mengerjakan soal, tugas dan PR sekolah kalian.

Apabila terdapat kesalahan dalam mengerjakan soal, silahkan koreksi jawaban dengan mengirimkan email ke yomemimo.com melalui halaman Contact

Last Update: Sat, 03 Jul 21