Telur yang tidak diasinkan di awal akan berubah menjadi telur asin karena proses penggaraman. Proses penggaraman adalah proses penambahan garam berlebih. Garam bisa masuk ke pori-pori telur dan membuat telur terasa asin.

Sifat dari membran sel telur tersebut adalah selektif permeabel, artinya hanya ion, molekul, dan senyawa tertentu yang dapat melewati.

Pembahasan

Mekanisme transpor transmembran adalah proses masuk dan keluarnya molekul melalui membran sel. Berbagai jenis molekul, seperti glukosa, oksigen, dan karbon dioksida, harus selalu melewati membran sel untuk masuk dan keluar sel dalam proses metabolisme.

Transpor dalam membran ini memilik banyak keuntungan di antaranya adalah menjaga stabilitas pH, mempertahankan konsentrasi zat intraseluler, memperoleh suplai nutrisi dan energi, membuang sisa metabolisme toksik, dan mensuplai ion kritis ke sel.

Transpor membran terbagi menjadi dua macam yaitu transpor pasif dan transpor aktif.

Transpor pasif adalah perpindahan materi yang tidak memerlukan energi. Dalam hal ini transpor pasif ada dua macam yaitu:

1. Osmosisadalah pergerakan air atau pelarut dari tempat yang tinggi konsentrasi ke daerah konsentrasi tinggi
2. Difusi adalah pergerakan spesies menuruni gradien konsentrasi yaitu, dari larutan yang sangat pekat (hipertonik) ke larutan yang kurang pekat (hipotonik), membuat kedua larutan menjadi konsentrasi yang sama (isotonik).

Transportasi aktif adalah pergerakan zat melalui membran yang membutuhkan energi dalam bentuk ATP untuk memindahkan molekul terhadap konsentrasi gradient. Dalam hal ini transpor aktif ada dua macam yaitu:

1. Endositosis adalah proses peredaran molekul bahan yang ditransfer ke sel melalui penyimpangan membran sel. Membran sel terbalik membentuk beg, dan kemudian dipisahkan dari luar, membentuk vakuola endositik.
2. Eksositosis adalah proses penghapusan bahan dari sel. Sel-sel dalam sel-sel berkumpul bersama-sama, membungkuk ke dalam vesikel berbentuk kantung, yang kemudian bergerak lebih dekat ke permukaan sel. Vesikula yang disentuh dengan membran sel digabungkan antara satu sama lain, kemudian dibuka, sehingga molekul bahan dilepaskan di luar sel.

Kesimpulannya bahwa proses yang terjadi dalam terlur asin adalah proses transpor pasif dimana terjadi ososmis daan difusi. Osmosis terjadi ketika air di dalam telur keluar melalui pori-pori membran kulit telur karena konsentrasi di luar telur lebih tinggi daripada konsentrasi di dalam telur sehingga menyebabkan telur memadat. Dalam proses difusi, ketika garam (zat terlarut) masuk ke dalam telur melalui kulit telur, karena konsentrasi di dalam telur lebih rendah daripada di luar, telur menjadi asin.

Pelajari lebih lanjut

Materi tentang transpor membran yomemimo.com/tugas/1096907

Materi tentang transpor aktif dan pasif yomemimo.com/tugas/615998

Materi tentang transpor membran pada telur asin yomemimo.com/tugas/23565321

Detail jawaban  

Kelas: 11

Mapel: Biologi

Bab: Sel

Kode: 11.4.1

#AyoBelajar