Kegiatan pengawetan bahan pangan hewani merupakan sebuah proses untuk melambatkan bahan pangan dari dekomposisi/pembusukan. Kegiatan pengawetan bahan pangan hewani dapat dilakukan dengan cara sebagai berikut:

• Menambahkan bahan pengawet yang tidak berbahaya dana aman untuk dimakan seperti asam sitrat.
• Pengawetan menggunakan suhu yang tidak tinggi/rendah
• Penggaraman/melapiskan garam ke atas bahan pangan hewani
• Pengeringan
• Pengasapan
• Pengemasan

Pembahasan:

Dalam mengawetkan makanan dibutuhkan teknik pengolahan seperti yang sudah dipaparkan di atas. Tujuan dari adanyakegiatan pengawetan bahan pangan hewaniyaitusupaya bahan pangan hewani tidak cepat membusukdan bisa diolah/dimakan kapan saja. Contohnya adalah dendeng daging sapi, ikan asin, telor asin, dan udang ebi.

Pelajari Lebih Lanjut:

Pelajari lebih lanjut mengenai Kelebihan dan Kekurangan Pengawetan yomemimo.com/tugas/10480873

#BelajarBersamaBrainly #SPJ4