Berikut ini adalah pertanyaan dari agusfarijal6 pada mata pelajaran Biologi untuk jenjang Sekolah Menengah Atas
3. apakah singkong dibuat menjadi tape memanfaatkan jamur saccharomyes
Jawaban dan Penjelasan
Berikut ini adalah pilihan jawaban terbaik dari pertanyaan diatas.
Jawaban:
1. benar karena lactobacillus bulgaricus dapat menurunkan pH atau menaikkan keasaman.Asam piruvat yang dapat merangsang pertumbuhan bakteri thermophilus sehingga nilai keasaman juga akan meningkat lebih cepat.bahwa terdapat pengaruh jenis dasar susu dengan perubahan pH yoghurt
2.Tidak Benar karena pada keju terdapat lactobacillus orstreptococcus dan penicilium roquefort.Protein itu akan keluar dari susu dengan bentuk gumpalan padat membawa lemak pada susu,pembuatan keju menyaring gumpalan dan menekannya untuk persiapan pemeraman keju
3.Benar karena pada dalam pembuatan tape ragi saccharomyes mengeluarkan enzim yang dapat memecah karbohidrat pada singkong menjadi gula.oleh karena itu terasa manis ketika matang walaupun belum diberi gula sebelumnya
Semoga dengan pertanyaan yang sudah terjawab oleh safiraputriifany dapat membantu memudahkan mengerjakan soal, tugas dan PR sekolah kalian.
Apabila terdapat kesalahan dalam mengerjakan soal, silahkan koreksi jawaban dengan mengirimkan email ke yomemimo.com melalui halaman Contact
Last Update: Sat, 17 Jul 21