3 pembagian karbohidrat adalah:

1. Polisakarida: selulosa, chitin, glikogen
2. Disakarida: sukrosa, laktosa, maltosa
3. Monosakarida: glukosa, galaktosa, fruktosa, sakarosa dan maltosa.

Pembahasan:

Karbohidrat atau sakarida dibagi berdasarkan tingkat kompleks dari struktru penyusunnya. Semakin kompleks dan banyak rantai penyusunnya, maka semakin besar senyawa tersebut, dan semakin sulit dicerna. Dalam sistem pencernaan, karbohidrat akan dicerna menjadi jenis yang lebih sederhana dengan bantuan enzim.

Polisakarida adalah karbohidrat dengan molekul polimer yang terdiri dari banyak (lebih dari dua) rantai unit monosakarida yang diikat bersama oleh ikatan glikosidik. Polisakarida dapat memiliki struktur linier dan bercabang.

Polisakarida misalnya adalah selulosa (banyak terdapat pada dinding sel tanaman ), chitin (terdapat pada dinding sel jamur dan cangkang serangga), dan glikogen (bentuk cadangan makanan pada tubuh).

Disakarida adalah karbohidrat yang terbentuk ketika dua monosakarida bergabung dengan ikatan glikosidik. Seperti monosakarida, disakarida larut dalam air. Tiga contoh umum adalah sukrosa (terdapat pada gula dapur, tersusun dari glukosa dan fruktosa), laktosa (terdapat pada susu, tersusun dari glukosa dan galaktosa),  dan maltosa (terdapat pada sereal dan makanan fermentasi, tersusun dari dua unit glukosa).

Monosakarida, juga disebut gula sederhana, adalah bentuk karbohidrat yang paling sederhana dan satuan karbohidrat paling dasar karena menyusun disakarida dan polisakarida. Monosakarida tidak dapat dihidrolisis lebih lanjut menjadi senyawa gula yang lebih sederhana. Rumus umum adalah CₙH₂ₙOₙ. Monosakarida biasanya tidak berwarna, larut dalam air, dan padatan kristal.  Contoh monosakarida adalah glukosa, galaktosa, fruktosa, sakarosa dan maltosa.  

Pelajari Lebih Lanjut

1. Sifat senyawa karbohidrat  

yomemimo.com/tugas/2426016

2. Reaksi enzimatis yang terjadi di mulut dan lambung secara berurutan adalah....

yomemimo.com/tugas/22976634

Detail Jawaban    

Kode: 11.4.6  

Kelas: XI  

Mata pelajaran: Biologi      

Materi: Bab 6 - Struktur dan Fungsi Sel pada Sistem Pencernaan  

Kata kunci: Polisakarida, Monosakarida, Disakarida