Jawaban:

PERAN BIOTEKNOLOGI DALAM PRODUKSI BAHAN ORGANIK

a. Produksi Enzim

Enzim dapat diproduksi melalui fermentasi komersial dengan menggunakanbahan-bahan makanan yang tersedia, misalnya sirop jagung atau molase. Kapang (misalnya, Aspergillus) atau bakteri (contohnya, Bacillus) merupakan dua mikroorganisme yang umumnya digunakan untuk memproduksi enzim.

b. Produksi Asam Organik

Asam organik juga telah lama diproduksi secara mikrobiologis. Salah satunya adalah asam sitrat. Asam sitar banyak digunakan baik dalam industri makanan (misalnya, selai dan permen) maupun minuman sebagai bahan penambah rasa, pengasaman, antioksidan dan pengemulsi. Asam sitrat digunakan dalam pembuatan kosmetik dan obat-obatan untuk menyesuaikanpH.

c. Produksi Vitamin

Sejumlah mikroba telah diketahui sebagai penghasil vitamin. Contohnya adalah Eremothecium ashbyii yang diketahui mampu menghasilkan vitamin riboflavin secara effisien. Mikroba ini mampu memperoduksi riboflavin sebanyak 2 mg/ml medium yang digunakan. Vitamin B12 (sianokobalamin) mampu diproduksi oleh sejumlah mikroba, khususnya Streptomyces griceus

d. Produsi Asam Amino

produk asam secara bioteknologi dengan menggunakan mikroba telah lama dilakukan. Pembuatan asam amino secara mikrobiologis lebih menguntungkan dibandingkan dengan pembuatan secara kimia karena dapat menggunakan bahan yang mudah dan murah, misalnya molase dan glukosa. Salah satu asam amino yang telah diproduksi secara komersial dengan menggunakan mikroba adalah asam glutamat. Mikroba yang diketahui mampu menghasilkan asam amino, antara lain Arthrobacter, Microbacterium, Brevibacterium dan Corynebacterium.