Berikut adalah beberapa manfaat sayuran yang berwarna ungu bagi kesehatan tubuh manusia:

• Mencegah penyakit lambung.
• Mencegah penyakit urologi.
• Melawan sel kanker.
• Mencegah inflamasi.
• Mencegah diabetes.
• Mencegah serangan jantung.
• Mencegah penurunan sistem saraf yang berkaitan dengan memori terkait usia.

Pembahasan

Dalam pola makan hidup sehat, orang-orang selalu dianjurkan untuk memakan sayuran dan buah-buahan beraneka warna. Hal tersebut karena setiap warna yang dimiliki oleh sayur dan buah memiliki kandungan nutrisi yang berbeda, sehingga memiliki manfaat yang berbeda-beda pula.

Sayuran berwarna hijau, seperti bayam, kangkung, sawi, dan kemangi, dikenal memiliki kandungan vitamin dan gizi yang tinggi. Nutrisi yang dikandung seperti vitamin A, C, K, dan karotenoid. Selain itu, sayuran hijau juga mengandung mineral seperti zat besi, magnesium, dan sebagainya.

Sayuran berwarna merah, seperti tomat, kumis merah, buah bit, dan paprika, dikenal mengandung zat anthocyanin yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan menjaga imunitas tubuh.

Sayuran berwarna kuning atau oranye, seperti wortel dan labu kuning, dikenal mengandung kandungan beta dan alfa karoten. Beta dan alfa karoten ini bermanfaat untuk menghambat proses penuaan sel serta memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia.

Sayuran berwarna ungu, seperti ubi ungu, bayam ungu, dan bawang, mengandung vitamin A dan kalsium yang tingg. Selain itu, sayuran ungu juga mengandung resveratrol, antosiain, dan asam elagik yang bermanfaat untuk menangkal radikal bebas serta mencegah diabetes, kanker, hingga serangan jantung.

Pelajari lebih lanjut

1. Materi tentang asal warna sayuran yomemimo.com/tugas/39960890
2. Materi tentang warna sayuran yomemimo.com/tugas/40096835
3. Materi tentang asal warna hijau pada sayuran yomemimo.com/tugas/6358279

Detail jawaban

Kelas: 11

Mapel: Biologi

Bab: 2

Kode: 11.4.2

#TingkatkanPrestasimu