bahan

3 butir telur 100 gram kacang hijau 1 sendok teh sp 75 gram gula pasir 25 gram tepung terigu protein sedang 50 gram margarin, dilelehkan 1 sendok makan susu cair

isian

Bahan-Bahan Membuat Isian: 150 ml susu cair 1/8 sendok teh garam 50 gram gula pasir 15 gram cokelat bubuk 1 1/2 sendok makan tepung maizena, dilarutkan untuk mengentalkan

langkah isian kacang

Untuk yang pertama kali bisa dilakukan adalah dengan membuat isian kacang ijo untuk membuat kue. Hal ini penting sekali karena isian ini setelah dibuat akan didinginkan terlebih dhaulu karena isian ini tidak dapat dituangkan saat masih panas. Untuk itu, maka kita akan bersihkan terlebih dahulu kacang hijaunya dengan mengunakan air bersih. Silahkan masukkan kacang hijau dalam baskom dan bersihkan terlebih dahulu bagian cangkangnya secara merata. Setelah itu, masukkan dalam wadah dan tuangkan air bersih kedalamnya. Untuk selanjutnya, bersihkan dengan menggunakan air secara merata. Angkat kacang dari cucian dan bersihkan secara merata. Masukkan kacang hijau kedalam panci dan rebus dengan menggunakan air sampai kacang hijau menjadi lebih lunak dan mengembang. Setelah kacang hijau matang dan empuk, angkat dan haluskan dengan mesin blender atau food processor. Setelah itu, rebus susu dalam panci bersama dengan cokelt bubuk, gula pasir, garam dan aduk-aduk semua bahan ini secara merata sampai semua bahan tercampur merata. Terakhir, silahkan kentalkan bahan ini dengan menggunakan larutan mazeina secara merata. Aduk-aduk dengan merata dan cepat sampai bahan ini mengental. Angkat dan matikan kompor, lalu sisihkan sementara agar bahan ini menjadi lebih hangat.

cara buat