Berikut ini adalah pertanyaan dari rizqiwidiyantoro15 pada mata pelajaran Biologi untuk jenjang Sekolah Menengah Atas
12. Bayam merah, bit, tomat, cabe merah danpaprika merah merupakan contoh sayuran
yang berwarna merah/biru. Hal ini
disebabkan karena pada sayuran tersebut
mengandung zat yang sensitif terhadap
perubahan pH dan dapat larut dalam air.
Ketika pH dalam keadaan netral, pigmen
berwarna ungu, ketika dalam keadaan
asam, pigmen berwarna merah,
sedangkan saat terdapat basa, pigmen
berwarna biru. Zat yang terkandung dalam
sayuran tersebut adalah....
yang berwarna merah/biru. Hal ini
disebabkan karena pada sayuran tersebut
mengandung zat yang sensitif terhadap
perubahan pH dan dapat larut dalam air.
Ketika pH dalam keadaan netral, pigmen
berwarna ungu, ketika dalam keadaan
asam, pigmen berwarna merah,
sedangkan saat terdapat basa, pigmen
berwarna biru. Zat yang terkandung dalam
sayuran tersebut adalah....
Jawaban dan Penjelasan
Berikut ini adalah pilihan jawaban terbaik dari pertanyaan diatas.
Jawaban:
Antosianin
Penjelasan:
Antosianin merupakan senyawa turunan polifenol yang keberadaannya sangat melimpah di alam dengan keanekaragaman dalam berbagai jenis tumbuhan dan memiliki banyak fungsi fisiologis penting pada setiap organisme hidup
Semoga dengan pertanyaan yang sudah terjawab oleh alxjeffrey dapat membantu memudahkan mengerjakan soal, tugas dan PR sekolah kalian.
Apabila terdapat kesalahan dalam mengerjakan soal, silahkan koreksi jawaban dengan mengirimkan email ke yomemimo.com melalui halaman Contact
Last Update: Wed, 25 Aug 21