Jawaban:

Perubahan wujud yang terjadi saat proses pembuatan garam adalah .. evaporasi (penguapan), yaitu perubahan bentuk benda dari cair menjadi gas.

Pendahuluan:

Garam dibuat dengan menguapkan air laut di kolam penampungan.

Pembahasan:

Air laut mengandung garam dan mineral lainya, yang membuat air laut menjadi asin. Rasa asin membuat air laut tidak enak diminum, dan kandungan garam membuat orang yang meminum air laut menjadi dehidrasi, atau kekurangan air akibat keluarnya air dari sel tubuh.  

Namun, air laut dapat diolah menjadi garam dapur untuk keperluan memasak. Pengolahan ini dilakukan dengan memanfaatkan evaporasi (penguapan) untuk memisahkan garam dari air laut.

Penguapan digunakan untuk memisahkan air laut dan kandungan garam, dengan memanfaatkan perbedaan titik didih garam dan air dimana titik didih garam jauh lebih tinggi.  

Pertama air laut akan dialirkan ke kolam penampungan, atau tambak, dimana air laut akan dipanaskan dengan sinar matahari dan menguap. Air akan menguap karena pemanasan, sementara garam yang titik didihnya lebih tinggi akan tetap tertinggal di wadah penampungan.  

Garam yang tertinggal kemudian diolah lagi dengan menyaringnya untuk memisahkan dari kotoran. Garam kemudian juga dapat difortifikasi dengan kandungan yodium, untuk membantu mencegah gondok pada manusia. Garam yang sudah diolah dikemas dan siap diedarkan.

Penjelasan: