Soal

1. Tentukan makanan dan minuman berbahan buah khas daerahmu yang akan kamu buat ?

Jawab

Makanan

Asinan

Minuman

Es cincau

Soal 2

2. Teliti bahan buah dan teknik pengolahan yang digunakan pada makanan dan minuman tersebut. ?

Jawab

Minuman

Bahan:

- 1 papan cincau (800-900 gr), potong dadu

- 1 cup nangka dipotong dadu

- Es batu secukupnya

Bahan kuah:

- 500 cc air

- 100 cc santan kental instan

- 100 gr gula jawa disisir

- 50 cc susu kental manis

- 3 lembar daun pandan, diikat

Cara membuat:

1. Kuah: rebus semua bahan kuah jadi satu sampai mendidih, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah. Matikan api, masukkan nangka dan dinginkan.

2. Penyajian: susun es batu dan cincau di mangkok/ gelas. Tuang kuah bersama nangka. Sajikan selagi dingin.

Makanan

Bahan-bahan:

- 3 buah mangga muda

- 1 sdm cuka

- 1/2 sdm garam

- 3 cabai merah

- 3 sdm gula pasir

- 5 cabai rawit

- air secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas mangga dan potong-potong.

2. Rendam mangga dalam air dan tiriskan.

3. Haluskan cabai dan garam.

4. Rebus air dan masukkan cabai yang sudah halus.

5. Tambahkan gula dan masak sampai mendidih.

6. Tuang air rebusan cabai ke dalam mangkuk berisi mangga.

7. Masukkan cuka dan dinginkan sebentar.

8. Masukkan asinan dalam kulkas semalaman. Sajikan.

Sama saja jawaban no 3 itu yabg saya jawab diatas

Soal 4

4. Cari informasi bagaimana latar belakang atau sejarah keberadaan minuman tersebut?

Jawab

Cincau merupakan hasil eksplorasi para perantau dari Tiongkok, yaitu dengan menemukan tanaman lokal yang dapat menghasilkan gelatin untuk kemudian disajikan dalam bentuk jelly.