Jawaban:

B. II

Penjelasan:

Uji makanan dilakukan untuk mengetahui kandungan zat amilum, glukosa, protein, dan lemak dalam suatu sampel makanan. Uji ini biasanya dilakukan dengan bantuan larutan benedict - uji glukosa, larutan biuret - protein, larutan lugol - uji amilum, dan kertas buram - uji lemak. Hasil dari masing-masing uji ini adalah larutan benedictmerubah sampel makanan menjadiwarna merah bata saat diteteskan larutan dan kemudian dipanaskan, larutan biuretmerubah sampel makanan menjadiwarna ungu saat diteteskan larutan, larutan lugolmerubah sampel makanan menjadiwarna biru saat diteteskan larutan, dan kertas lakmus menjadi transparan saat sampel makanan dioleskan ke permukaan kertas.

Pada kasus ini, uji makanan hanya menggunakan larutan benedict, biuret, dan lugol dengan hasil masing-masing sampel sesuai dengan tabel. Karena soal mempertanyakan sampel makanan mana yang memiliki kandungan seperti roti (karbohidrat), maka dapat disimpulkan hasil uji pada masing-masing sampel makanan dengan ketiga larutan tersebut adalah larutan benedict - warna merah bata, larutan biuret - tidak menampakkan warna ungu atau sedikit menampakkan warna ungu, larutan lugol - warna biru. Berdasarkan tabel yang tersedia, sampel makanan yang memenuhi kriteria diatas adalah sampel makanan II.