Jawaban:

Hygiene pribadi adalah upaya memelihara dan menjaga kebersihan tubuh dan pakaian agar tidak menjadi sumber kontaminasi pada makanan.

Menurut sumber referensi pertama, World Health Organization (WHO), hygiene pribadi adalah bagian dari program higiene sanitasi makanan yang bertujuan memastikan bahwa petugas makanan memelihara kebersihan diri dan meminimalkan potensi kontaminasi makanan.

Sumber referensi kedua, Food Safety and Inspection Service (FSIS), Departemen Pertanian AS, menjelaskan bahwa hygiene pribadi meliputi aktivitas seperti mencuci tangan sebelum memulai aktivitas makan, memakai pakaian bersih dan menutup rambut, serta memastikan bahwa petugas makanan tidak sedang sakit atau memiliki luka terbuka.

Kedua sumber referensi ini sepakat bahwa hygiene pribadi adalah faktor penting dalam memastikan keamanan dan kualitas makanan.

Penjelasan: