Jawaban:

Artificial drying adalah metode pengeringan bahan pangan yang memanfaatkan panas buatan untuk mengurangi kadar air pada bahan pangan. Metode ini dapat menghasilkan produk yang lebih berkualitas dan tahan lama daripada pengeringan alami. Metode ini menggunakan panas buatan, seperti oven pengering, pengering sinar matahari, dan pengering udara panas. Pengeringan artifisial dapat mengurangi kadar air dalam bahan pangan hingga kadar yang dapat diterima untuk penyimpanan jangka panjang. Ini juga membantu untuk menghilangkan bakteri yang ada di dalam bahan pangan, yang dapat menyebabkan kerusakan pada produk. Artifisial drying juga membantu memperlambat pertumbuhan mikroorganisme dengan mengurangi kadar air. Metode ini juga digunakan untuk menghasilkan produk yang lebih berkualitas dan tahan lama.