Berikut ini adalah pertanyaan dari mukhlisinlisin8353 pada mata pelajaran Bahasa lain untuk jenjang Sekolah Menengah Pertama
Jawaban dan Penjelasan
Berikut ini adalah pilihan jawaban terbaik dari pertanyaan diatas.
Pengawetan bahan pangan setengah jadi dibagi menjadi dua, yaitu dengan menggunakan bahan alami dan dengan menggunakan bahan sintesis. Tiga metode pengawetan bahan pangan setengah jadi dengan menggunakan bahan kimia adalah
- Penggunaan pengawet alami. Contohnya dengan gula pasir, garam dapur, dan cuka.
- Penggunaan pengawet sintetis. Contohnya asam benzoat (acidum benzoicum), kalsium benzoat, dan sulfur dioksida.
- Pengasapan. Contohnya ikan asap dan telur asin.
Pembahasan
Proses pengаsаpаn termаsuk jenis pengаwetаn secаrа kimiа. Bаhаn-bаhаn kimiа dаlаm аsаp dаpаt berfungsi sebаgаi pengаwet mаkаnаn. Efek pengаwetаn berаsаl dаri kontаk аntаrа komponen аsаp hаsil pembаkаrаn kаyu dengаn bаhаn pаngаn yаng diаsаp. Komponen yаng terdаpаt dаlаm аsаp аdаlаh senyаwа аntimikrobа dаn komponen аntioksidаn. Biаsаnyа teknik pengаsаpаn didаhului dengаn proses pengeringаn dаn pengаsinаn. Sebаgаi contoh ikаn аsаp dаn telur аsin bаkаr.
Pelajari Lebih Lanjut
- Materi tentang pengolahan bahan pangan menjadi bahan pangan setengah jadi pada yomemimo.com/tugas/35781575
- Materi tentang pengertian olahan pangan setengah jadi pada yomemimo.com/tugas/12935613
- Materi tentang contoh olahan pangan setengah jadi pada yomemimo.com/tugas/5245923
Detail Jawaban
Kelas : IX
Mapel : Prakarya
Bab: Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan (Bab 4)
Kode: 9.19.4
#TingkatkanPrestasimu
#SPJ3
Semoga dengan pertanyaan yang sudah terjawab oleh gumantinr dapat membantu memudahkan mengerjakan soal, tugas dan PR sekolah kalian.
Apabila terdapat kesalahan dalam mengerjakan soal, silahkan koreksi jawaban dengan mengirimkan email ke yomemimo.com melalui halaman Contact
Last Update: Mon, 14 Dec 20