Penjelasan:

Karakteristik Hasil Samping Buah

Karakteristik menurut sifat alami dari dinding buah (kulit/hasil samping) sebagai diberikut.

1. Berry, yaitu lapisan kulit luar tipis sedangkan lapisan tengah dan dalamnya menyatu. misal strodiberi, anggur, plum, cerry dan jambu biji.

Pengertian Bahan Pangan Hasil Samping Buah Pengertian dan Karakteristik Bahan Pangan Hasil Samping Buah

2. Hespiridium, yaitu buah dengan tiga lapisan dinding buah, dimana lapisan kulit luar tebal dan mengandung zat warna, lapisan tengahnya serupa jaenteng yang keputih-putihan, serta lapisan dalam banyak mengandung gelembung meliputi cairan jus di dalamnya dengan biji-biji yang tersebar. contohnya jeruk, jeruk lemon, jeruk nipis.

Pengertian Bahan Pangan Hasil Samping Buah Pengertian dan Karakteristik Bahan Pangan Hasil Samping Buah

3. Drupa, mempunyai tiga lapisan dinding buah, dimana lapisan luar umumnya tipis dan akan terlihat terperinci dikala buah matang, lapisan tengah ialah daging buah atau berserabut, dan lapisan dalam ialah pelindung yang keras bagi bji. contohnya buah mangga, gandaria dan kelapa.

Pengertian Bahan Pangan Hasil Samping Buah Pengertian dan Karakteristik Bahan Pangan Hasil Samping Buah

4. Pome, yaitu lapisan luar tipis, lapisan tengah ialah daging buah dan lapisan dalam menyerupai kertas yang berfungsi untuk melindungi biji. misal jenis ini yakni apel, pir, delima.

Pengertian Bahan Pangan Hasil Samping Buah Pengertian dan Karakteristik Bahan Pangan Hasil Samping Buah

5. Pepo, yaitu lapisan kulit luar tebal dan keras, lapisan tengah dan lapisan dalam menyatu membentuk daging buah, dan pada ruangan buah meliputi biji-bijian dalam jumlah yang besar. Pepo ialah berry termodifikasi. contohnya buah melon, semangka, labu kuning