Bahan-bahan;

1. Bubuk daun kelor dan air dengan perbandingan 1:5

2. Gula secukupnya

3. Sirup glukosa

4. Gelatin

5. Asam sitrat

6. Esens dan pewarna

Cara membuat:

1. Larutkan bubuk kelor ke dalam air. Sisihkan.

2. Larutkan gelatin dengan air bersuhu 70° C. Sisihkan.

3. Campur air, gula, dan sirup glukosa lalu masak dan didihkan hingga mencapai suhu 80°-90° C.

4. Kemudian masukkan daun kelor yang telah dilarutkan bersama air. Aduk rata hingga mencapai suhu 100°-110° C.

5. Masukkan larutan gelatin. Aduk perlahan.

6. Saat suhu turun menjadi 90° C, tambahkan esens dan pewarna agar lebih menarik..

7. Masukkan permen jelly ke dalam cetakan.

8. Dinginkan di suhu ruang dan ditutup dengan aluminium foil selama 24 jam.

9. Keluarkan dari cetakan dan baluri dengan tepung tapioka dan tepung gula.

10. Permen jelly daun kelor siap dikonsumsi.