Berikut ini merupakan peralatan dan bahan untuk membuat kerupuk dari tulang ikan:

• Tampah atau nampan yang dipakai untuk menjemur.
• Alat penghancur (blender, ulekan, atau lumpang).
• Baskom atau mangkuk besar.
• Sendok.
• Panci kukusan.
• Penggorengan dan suditnya.
• Plastik atau daun pisang yang digunakan untuk membungkus adonan.
• Pisau atau alat iris.
• Tulang ikan.
• Tepung tapioka.
• Air bersih.
• Bumbu yaitu bawang putih, garam, gula, bubuk kaldu, dan lainnya menyesuaikan selera.
• Minyak goreng.

Pembahasan

Kerupuk yaitu merupakan produk olahan bahan pangan yang berupa kepingan yang renyah. Bahan dasar dari pembuatan kerupuk bisa dari bahan pangan hewan maupun dari bahan nabati. Bahan hewani yang biasanya digunakan untuk membuat kerupuk yaitu diantaranya udang, ikan, atau sapi.

Bagian hewan yang menjadi bahan utama yang bisa kita buat yaitu berupa dagingnya, kulit, hingga tulangnya. Salah satu contohnya yaitu kerupuk tulang ikan dan lele. Alat yang dibutuhkan dalam pembuatan kerupuk tulang ikan lele antara lain blender elektrik atau alat penghancur manual, panci kukus, penggorengan.

Sedangkan bahan lain yang digunakan berupa tepung tapioka, bawang putih, gula, garam dan bumbu-bumbu lainnya. Alat dan bahan tersebut perlu segera disiapkan sebelum memulai proses pembuatan kerupuk.

Cara membuatnya yang pertama adalah menghancurkan tulang ikan sampai halus. Tulang yang telah halus tersebut kemudian dicampur dengan tepung tapioka dan juga bumbu-bumbunya. Tuang air yang sudah mendidih di atas adonan tersebut. Uleni adonan sampai dengan kalis kemudian bentuk menjadi bentuk silinder, dapat dibungkus dalam plastik atau daun pisang. Kukus adonan lalu masak hingga matang. Jika adonan sudah matang dan sudah dingin, iris tipis-tipis selanjutnya jemur sampai dengan kering dan kerupuk siap untuk digoreng saat diinginkan.

Pelajari lebih lanjut

Materi penjelasan tentang bahan dan alat pembuatan kerupuk yaitu pada link

yomemimo.com/tugas/26567472

Materi penjelasan tentang perencanaan dalam kerupuk tulang yaitu pada link

yomemimo.com/tugas/27407143

Materi penjelasan tentang bahan dasar kerupuk tulang yaitu pada link

yomemimo.com/tugas/39845719

Detil Jawaban

Kelas     : SMP

Mapel    : Lainnya

Bab        : -

Kode      : -

#AyoBelajar