1. asam klorogenik pada kulit kentang berfungsi ......a. menaikkan kadar gula dalam darah
b. menetralkan radikal bebas yang berpotensi menjadi obat kanker alami
c. menurunkan kinerja jantung
d, mencegah penyakit mata

2. pernyataan yang benar tentang hasil samping sayuran adalah....
a. bahan hasil samping sayuran dihasilkan dari hasil utama tanaman sayuran
b. bahan hasil samping sayuran hanya dapat dimanfaatkan untuk konsumsi hewan saja.
c. contoh - contoh bahan hasil samping sayuran adalah seperti kulit kentang dan wortel serta daun yang membungkus brokoli
d. bahan hasil samping sayuran tidak dapat diolah lagi menjadi bahan pangan

3. kulit bawang mengandung senyawa quercetin yang berguna dalam hal - hal berikut kecuali....
a. menurunkan tekanan darah
b. mendukung kekebalan tubuh
c. mengurangi peradangan dan melawan alergi
d. mempercepat kinerja jantung